乳牛肝菌发酵条件的优化

• 作者: 刘传林 初洋 栾竹青 梁丽琨 由翠荣 龚雪琴
• 来源期刊: 河南大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳牛肝菌 生长曲线 发酵条件优化
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 430-437
• 页数: 8页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 5010字
• 语种: 中文

摘要

探究乳牛肝菌在液态培养基中的发酵生长曲线,采用单因素实验对乳牛肝菌的发酵条件进行优化.实验结果表明,乳牛肝菌发酵培养可分为四个时期:第3～5 d为延滞期,第5～12 d为快速生长期,第12～14 d为稳定期,第14d后进入衰亡期.适宜的发酵条件为:最适接种量为6％ ～8％,最适乳牛肝菌种子液种龄为5～7 d,最适初始pH值为6.0,最适装液量为100 mL/250 mL,最适摇床转速为140 r/min,适宜的封口材料为封口膜,最适培养温度范围为24 ～26℃.在优化条件下,乳牛肝菌的菌丝体干重生物量可达3.26 g/L,是初始干重的20倍左右,比优化前提高了33.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁丽琨	烟台大学生命科学学院	30	383	10.0	19.0
2	由翠荣	烟台大学生命科学学院	35	373	10.0	18.0
3	龚雪琴	烟台大学生命科学学院	24	182	9.0	12.0
4	初洋	烟台大学生命科学学院	33	117	6.0	9.0
5	刘传林	烟台大学生命科学学院	9	9	2.0	2.0
6	栾竹青	烟台大学生命科学学院	4	4	1.0	1.0