枝江柔雅白酒风格浅析

• 作者: 李净 栗岩
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 枝江 柔雅 质量风格
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综 述
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2391字
• 语种: 中文

摘要

枝江柔雅风格白酒在继承传统酿造工艺的基础上，融合其它香型的长处，融香入味，形成了“窖香秀雅，柔和绵甜，圆润协调，余味爽净”的独特风格。其成因与枝江酒业不断利用现代科学技术改造传统产业，对生产工艺进行不断创新有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李净		3	1	1.0	1.0
2	栗岩		4	4	1.0	1.0