UV-C处理对贡橘冷害的影响

• 作者: 任伟 郝利平
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 贡橘 UV-C处理 冷害 贮藏期
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1111-1116
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.06.1111

摘要

为探讨UV-C处理对贡橘冷害的影响,以贡橘为试材,在贮前分别用0、1、3、5 KJ·m-2UV-C辐射处理,研究在1℃贮藏时,果实冷害指数、失重率、果皮细胞膜透性、MDA、POD、SOD等指标的变化.结果表明,3 KJ·m-2的UV-C处理能有效延迟贡橘果实的冷害发生时间,并能减轻冷害症状,降低果实失重率,降低细胞膜透性,抑制MDA的积累,提高果实POD、SOD活性.由此可见,适当剂量的UV-C处理能提高贡橘对低温的适应性,降低冷害的发生,延长果实贮藏期,减少经济损失.本研究结果为减缓柑橘类果实冷害提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝利平	山西农业大学食品科学与工程学院	72	755	14.0	25.0
2	任伟	山西农业大学食品科学与工程学院	4	12	2.0	3.0