茶皂素的提取及其溶液的表面性质

• 作者: 严峰 孙振东 曾强 毛雷霆 齐亚会
• 来源期刊: 天津工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶皂素 表面活性剂 表面张力 临界胶束浓度 表面扩张模量
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 【染整与化工】
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: TQ914.1|TQ423
• 字数: 4106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-024x.2016.05.006

摘要

采用醇提法提取油茶饼粕中的茶皂素，考察了溶液pH值和电解质浓度对茶皂素表面张力和表面扩张模量的影响。结果表明：pH值升高，临界胶束浓度增大，表面扩张模量下降；电解质的加入对茶皂素的表面张力和临界胶束浓度影响不太，但会破坏表面活性剂分子在溶液表面上的氢键作用，从而降低表面扩张模量。在中性条件下茶皂素的表面扩张模量较大，可达200 mN/m以上，这可能是茶皂素泡沫稳定的主要原因。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严峰	天津工业大学环境与化学工程学院	38	28	3.0	5.0
2	毛雷霆		2	5	1.0	2.0
3	齐亚会	天津工业大学环境与化学工程学院	2	4	1.0	2.0
4	孙振东		1	4	1.0	1.0
5	曾强		1	4	1.0	1.0