固相微萃取-气相色谱-质谱分析青钱柳叶挥发性成分

• 作者: 丁豪富 何洪 王远兴 范琳琳 钟培培 陈玮玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 青钱柳叶 气相色谱-质谱 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 52-58
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.002

摘要

采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪(GC-QQQ-MS)相结合的方法对两个产地(江西修水野生和浙江文成人工栽培)的青钱柳叶挥发性成分进行研究,并比较了它们在挥发性化学成分及含量上的差异.结果表明:在两个产地的青钱柳叶中共鉴定出91种挥发性成分,其中两者共有挥发性成分45种,且主要是碳氢化合物类、醇类、醛类、酯类、酮类、醚类和萘类化合物,但两个样品在挥发性成分的具体组成和含量上存在一定的差异.野生青钱柳叶的挥发性成分主要是β-瑟林烯(18.52％)、石竹烯(8.11％)、β-甜没药烯(6.01％)、β-榄香烯(5.36％)、顺-香叶基丙酮(4.02％)等,人工栽培青钱柳叶的挥发性成分主要是β-波旁烯(11.05％)、β-瑟林烯(10.91％)、石竹烯(7.03％)、苯甲醇(7.01％)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-双环[3.1.1]庚-2-烯(5.36％)、2,6,11-三甲基十二烷(5.16％)等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王远兴	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	75	1279	20.0	34.0
2	何洪		4	23	2.0	4.0
3	范琳琳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	18	2.0	2.0
4	陈玮玲	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	30	2.0	2.0
5	钟培培	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	38	4.0	4.0
6	丁豪富	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	13	1.0	1.0