苦菜不同部位提取物的抑菌活性与抗氧化性

• 作者: 任静宇 侯美杰 杨琦 段辉 王佩 郭爱华 高平
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦菜 根 茎 叶 抑菌活性 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 植物保护·土壤肥料·微生物
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: S567
• 字数: 2938字
• 语种: 中文

摘要

为寻找一种新型、无污染、资源丰富、性价比高的天然防腐剂及抗氧化剂作为化妆品原料,同时为苦菜的进一步开发利用及产品深加工研究提供理论依据,以野生苦菜为材料,采用滤纸片抑菌法和分光光度法研究苦菜不同部位(根、茎和叶)乙醇提取物的抑菌活性及抗氧化性.结果表明:苦菜根、茎、叶的乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抑制作用,但其作用程度不同,对各种菌的抑菌程度均为叶＞茎＞根,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为根＞茎＞叶;苦菜不同部位提取物具有显著的抗氧化能力,且其抗氧化能力为叶＞茎＞根.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高平	吕梁学院生命科学系	20	25	3.0	4.0
2	杨琦	吕梁学院生命科学系	3	7	1.0	2.0
3	郭爱华	吕梁学院生命科学系	8	19	3.0	4.0
4	任静宇	吕梁学院生命科学系	3	13	2.0	3.0
5	王佩	吕梁学院生命科学系	2	9	2.0	2.0
6	段辉	吕梁学院生命科学系	2	7	1.0	2.0
7	侯美杰	吕梁学院生命科学系	1	7	1.0	1.0