香椿子多糖提取工艺及体外抗氧化活性研究

• 作者: 丁世洪 刘兵 李万忠 李义清 赵淑伟
• 来源期刊: 中国中医药信息杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 香椿子多糖 提取工艺 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 中药研究与开发
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 161字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5304.2016.03.025

摘要

目的：优选香椿子多糖提取工艺条件，初步确定其体外抗氧化活性。方法以香椿子多糖含量为评价指标，提取时间、选择料液比、提取次数为考察因素，采用 L9（34）正交试验设计优选提取工艺；采用总还原力法、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法测定香椿子多糖抗氧化能力。结果香椿子多糖水提工艺优化条件为液料比1∶12，提取120 min，提取3次。香椿子多糖具有一定还原能力，对 DPPH 自由基（DPPH·）具有较好清除能力，随多糖浓度增加清除能力增强，并对曲线进行了方程拟合。结论该工艺简便可行、稳定可靠，适合香椿子多糖提取的小试研究。香椿子多糖具有一定的抗氧化活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李万忠		61	211	8.0	10.0
2	刘兵		6	16	3.0	3.0
3	丁世洪		7	31	4.0	5.0
4	李义清		16	48	4.0	6.0
5	赵淑伟		1	4	1.0	1.0