添加乳酸菌制剂和糖蜜对箭筈豌豆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响

• 作者: 原现军 李君风 王奇 肖慎华 董志浩 赵杰 邵涛
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苇状羊茅 箭筈豌豆 乳酸菌制剂 糖蜜 混合青贮 发酵品质
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 1017-1022
• 分类号: S816.5+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201607038

摘要

[目的]本文旨在评价添加乳酸菌和糖蜜对箭管豌豆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的改善效果.[方法]将处于抽穗初期的苇状羊茅和处于结荚期的箭筈豌豆以7∶3(鲜质量比)混合青贮,并单独或组合添加乳酸菌制剂(106 CFU·g-1)和糖蜜(4％),分别在青贮后的第7、24、45和60天开窖取样,分析混合青贮饲料发酵品质的动态变化.[结果]与对照组相比,单独添加乳酸菌制剂对混合青贮发酵品质的改善效果不明显,而糖蜜或糖蜜+乳酸菌制剂显著提高了乳酸含量(P＜0.05),降低了pH值和氨态氮含量,其中糖蜜+乳酸菌制剂组乳酸含量在青贮第7天已显著高于其他各组(P＜0.05),并在整个青贮过程中保持最高水平.青贮过程中,各处理组仅检测到微量丙酸和丁酸,并始终显著低于对照组(P＜0.05).[结论]添加糖蜜+乳酸菌提高了青贮饲料的发酵品质,可确保青贮饲料长期保存.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵涛	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	46	890	18.0	29.0
2	赵杰	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	15	110	7.0	9.0
3	原现军	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	14	201	8.0	14.0
4	王奇	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	4	99	3.0	4.0
5	肖慎华	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	26	83	5.0	8.0
6	董志浩	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	5	9	1.0	3.0
7	李君风	南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所	3	8	1.0	2.0