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摘要:
目的:调查一起沙门菌感染引起的食物中毒事件的污染源、致病因子和传播途径。方法采用病原细菌学分离鉴定方法对患者及留样食物标本进行检测,并开展流行病学调查、病例对照研究。结果本次事件共发病36例(临床诊断30例,实验室确诊6例),罹患率34.29%。共采集55份样品进行病原学检测,其中1份食物留样(毛毛菜)、1份呕吐物及6份肛拭子均呈沙门菌阳性。病例对照研究发现进食毛毛菜是发病的危险因素(OR=6.60,95%CI:1.53~28.52)结论本次事件是因进食受沙门菌污染的毛毛菜引起的,其原因是帮厨污染毛毛菜所致。
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文献信息
篇名 一起沙门菌感染引起的食物中毒调查报告
来源期刊 浙江预防医学 学科 医学
关键词 沙门菌 食物中毒 流行病学
年,卷(期) 2016,(4) 所属期刊栏目 卫生监测与监督
研究方向 页码范围 413-414,429
页数 3页 分类号 R155.3
字数 2443字 语种 中文
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预防医学
月刊
1007-0931
33-1400/R
大16开
浙江省杭州市滨江区滨盛路3399号
1989
chi
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