气质联用技术在白酒中氨基甲酸乙酯检测的应用实验

• 作者: 孙继明 张国强 徐君 陈路露
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱-质谱仪(GC-MS) 氨基甲酸乙酯(EC) 白酒
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2203字
• 语种: 中文

摘要

初步讨论了气质联用技术在分析白酒中氨基甲酸乙酯含量方面的应用.氨基甲酸乙酯在1.028×101～1.028× 103μ g/L的线性范围内有良好的线性相关性,线性相关系数r2等于0.999977.同时考查了日内差和日间差,该方法精密度准确度良好.对全国食品发酵标准化中心三个白酒盲样进行检测,测量值均在真值附近,结果判定满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国强		26	102	6.0	9.0
2	陈路露		4	10	2.0	2.0
3	孙继明		3	2	1.0	1.0
4	徐君		4	5	2.0	2.0