面向健康管理的食物营养成分数据表达方法研究

• 作者: 侯丽 徐晓巍 李姣 王举 郭臻
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食物营养成分 健康管理 膳食管理 数据表达 营养计算
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 4555字
• 语种: 中文

摘要

目的:设计一种食物营养成分数据表达结构,为开发面向健康管理的膳食营养计算方法奠定基础.方法:参考国家卫生计生委发布的《食物成分数据表达规范》,以及当前常见的食物营养成分计算流程,基于关系型数据库对营养计算中涉及到的数据进行组织,详细定义了食物营养成分的数据对象和数据对象之间的关系.结果:对5类数据对象进行了计算机可读的描述,具体包括成品菜、基本食材、食材分类、烹饪方式、营养元素,并且建立了数据之间的关系.结论:该数据表达结构具有较好的计算机可读性、计算机算法可操作性以及可扩展型,有助于数据的共享、传播与利用,支持食物营养成分计算相关应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯丽	中国医学科学院医学信息研究所	37	157	7.0	10.0
2	李姣	中国医学科学院医学信息研究所	43	159	7.0	10.0
3	徐晓巍	中国医学科学院医学信息研究所	1	4	1.0	1.0
4	郭臻	中国医学科学院医学信息研究所	3	7	2.0	2.0
5	王举	中国医学科学院医学信息研究所	1	4	1.0	1.0