百色市某县一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒事件的调查处理分析

• 作者: 林鑫 梁少溢 韦冬萍
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 鼠伤寒沙门氏菌 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 902-904,907
• 页数: 4页
• 分类号: R516.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201608025

摘要

目的 对百色市某县一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒事件进行调查分析,为制定防控措施提供依据.方法 对疑似鼠伤寒沙门氏菌食物中毒患者进行流行病学调查分析;对中毒患者生物标本和可疑食物进行检测.结果 共报告39例中毒患者,均为男性,有共同就餐史,临床症状相似(主要为腹痛、腹泻、恶心、发热等);中毒患者9人份血清凝集试验抗体效价恢复期较发病初期呈4倍以上升高;剩余混合肉菜以及未经用药患者肛拭子实验室检出鼠伤寒沙门氏菌;对可疑食物进行单因素分析和多因素Logistic回归分析,显示羊内脏、猪内脏为鼠伤寒沙门氏菌中毒独立可能危险因素,且食用量越大,发生中毒概率越高.结论 百色市某县食物中毒事件由食用被鼠伤寒沙门氏菌污染的食物引起,统计分析提示猪、羊内脏是可疑中毒食物.鼠伤寒沙门氏菌易导致群体性食物中毒,应引起高度重视.