贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响

• 作者: 孙家林 孟宪利 李会荣 王怀中 王文志 盛清凯
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵饲料 霉变 自由基 温度 贮藏期
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 1-4,9
• 页数: 5页
• 分类号: S816.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.07.001

摘要

研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响.贮藏温度为10和30℃,贮藏期为1～4d.测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、pH、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等.结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异(P＞0.05),第4天差异极显著(P＜0.01);30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化(P＜0.01);贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著(P＜0.01).建议10 ℃下发酵饲料贮藏期低于4d,30 ℃下贮藏期低于2d.