植物乳杆菌对大鼠体内血清胆固醇含量的影响

• 作者: 于平 汪晓辉
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 乳酸菌 降胆固醇 大鼠 高脂血症
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-52
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.08.007

摘要

目的:探讨植物乳杆菌LpT1和LpT2对大鼠体内血清胆固醇含量的影响.方法:将高脂血症的大鼠随机分成4组,分别进行灌胃.A、B、C和D组分别灌胃菌株LpT1、菌株LpT2、洛伐他汀和蒸馏水.灌胃28 d后,断尾采血,分离血清,分别测定总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量.结果:饲喂高脂饲料7d后,成功构建出高脂血症大鼠模型.植物乳杆菌菌株LpT1和阳性对照洛伐他汀降胆固醇效果极其显著(P＜0.01),菌株LpT2次之(P＜0.05),而阴性对照水几乎无降胆固醇效果.结论:本研究结果为明确植物乳杆菌体内降胆固醇机制奠定了良好基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于平	浙江工商大学食品与生物工程学院	47	438	12.0	19.0
2	汪晓辉	浙江工商大学食品与生物工程学院	5	51	4.0	5.0