苹果干加工工艺

• 作者: 张浩
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果干 加工工艺 营养成分 呼吸系统 苹果加工 营养物质 维生素 矿物质
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: S858.28

摘要

苹果一直以来都被誉为＂最健康＂的水果之一,也是最常见的水果,它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,是人体大脑需要的营养成分。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果,还可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。日常生活中,人们常常直接食用苹果,如果能将苹果加工成苹果干,既方面携带,又能呈现出不同于苹果的风味与口感,而且尽量保留原有的营养物质。