9个不同蓝莓品种花青素含量的测定

• 作者: 李琳琪 谌金吾 金义兰
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 蓝莓品种 花青素 含量
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?检测分析
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: Q945.78
• 字数: 2056字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.06.024

摘要

为了选出花青素含量较高的蓝莓品种，试验对贵州省南高丛蓝莓品种奥尼尔和蓝宇，兔眼蓝莓园蓝、灿烂、粉蓝、顶丰、杰兔、巨峰、巴尔德温等9个不同蓝莓品种进行花青素含量测定。结果表明，9个品种的花青素含量从高到低排列如下：奥尼尔>粉蓝>顶丰>园蓝>杰兔>蓝宇>灿烂>巴尔德温>巨峰；其中以南高丛品种奥尼尔花青素含量最高，达到6.5 mg/mL；其次是兔眼蓝莓粉蓝，为5.385 mg/mL；含量最低的是兔眼蓝莓巨峰，仅4.34 mg/mL。