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微波消解-浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量
微波消解-浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量
作者:
高向阳
高遒竹
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
离子选择性电极
浓度直读法
微波消解
微量钙
含量分布
摘要:
目的:建立微波消解-浓度直读法快速测定食品中的微量钙含量。方法采用硝酸-过氧化氢混合酸进行微波消解,采用 pCa-1钙离子选择性电极快速测定钙含量,同时研究了钙在不同食品组织中的分布。结果最佳条件为:硼砂-硼酸缓冲剂加入量为3.5 mL, pH为7.4,1 mol/L三乙醇胺-盐酸离子强度调节剂加入量为5 mL。所用电极性能良好,平行测定的相对标准偏差小于2.3%(n=5,干基),回收率为89.6%~96.0%,所测定干基样品中钙的含量为0.09~2.64 mg/g,同一样品中的钙含量呈现由外至内逐渐减小的趋势。结论该法快速简便、成本低廉、读数直观准确,有利于现场即时测定。
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内容分析
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相关文献总数
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文献信息
篇名
微波消解-浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量
来源期刊
食品安全质量检测学报
学科
关键词
离子选择性电极
浓度直读法
微波消解
微量钙
含量分布
年,卷(期)
2016,(9)
所属期刊栏目
本期专题:农兽药残留检测技术与风险评估
研究方向
页码范围
3061-3065
页数
5页
分类号
字数
2965字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
高向阳
郑州科技学院食品科学与工程学院
123
707
13.0
17.0
5
高遒竹
江南大学食品学院
20
38
4.0
4.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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2016(7)
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二级引证文献(0)
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节点文献
离子选择性电极
浓度直读法
微波消解
微量钙
含量分布
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
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食品安全质量检测学报
主办单位:
北京电子产品质量检测中心
北京方略信息科技有限公司
出版周期:
半月刊
ISSN:
2095-0381
CN:
11-5956/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市100029-27信箱
邮发代号:
创刊时间:
2009
语种:
chi
出版文献量(篇)
8545
总下载数(次)
41
总被引数(次)
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