不同处理方法对稻草感官品质及主要营养成分的影响

• 作者: 杨亚晋 杨帆 谢瞰 赵丽 郭爱伟
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 稻草 处理 感官品质 营养成分
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 43-45,46
• 页数: 4页
• 分类号: S816.501.5
• 字数: 2340字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究不同处理方法对稻草感官品质及营养成分的影响。选用优质干稻草，分别用氢氧化钠、尿素、碳酸氢铵、纤维素酶处理，并取相同重量的原稻草，不进行处理作为对照组。结果表明，处理20 d和40 d后，各组稻草感官品质无明显差异（P>0.05），氢氧化钠组稻草呈浅黄色，草香味，质地柔软；尿素组稻草呈金黄色，氨味（放氨后有糊香味），质地柔软；碳酸氢铵组稻草呈浅黄色，氨味，质地柔软；纤维素酶组稻草呈浅黄色，酸香味，质地柔软。稻草处理20 d后，与对照组相比，各处理组CP、EE、Ash、Ca、TP无显著性差异（P>0.05）；稻草处理40 d后，与对照组相比，尿素组CP提高了8.86%（P<0.05），尿素组和碳酸氢铵组中CP显著高于其他组，其他养分各组间无显著差异（P>0.05）。稻草经氢氧化钠、尿素、碳酸氢铵、纤维素酶等处理后，可以不同程度地改变稻草的物理特性和营养价值。从感官品质、主要营养成分以及成本来看，尿素和碳酸氢铵处理较经济实用，有利于在生产中推广；而酶处理目前由于成本较高，还有待于进一步研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭爱伟	西南林业大学生命科学学院	38	169	8.0	11.0
2	杨亚晋	西南林业大学生命科学学院	18	46	5.0	6.0
3	谢瞰	西南林业大学生命科学学院	6	3	1.0	1.0
4	杨帆	西南林业大学生命科学学院	11	10	2.0	2.0
5	赵丽	西南林业大学生命科学学院	3	3	1.0	1.0