植物乳杆菌发酵培养基的优化

• 作者: 夏枫耿 张宜靖 曹丁 李学优 林盛华 黄秀敏 黄魁英
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植物乳杆菌 培养基优化 发酵
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 基础科学与方法
• 页码范围: 6-7,22
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 字数: 2924字
• 语种: 中文

摘要

[目的]在成功筛选出1株有强产酸能力的植物乳杆菌的基础上，优化其发酵培养基，以提高其生物量。[方法]使用单因素试验和正交试验法对培养基的成分进行优化。[结果]优化后的发酵培养基为：蔗糖30．00 g／L，酵母浸膏50．00 g／L，无水乙酸钠5．00 g／L，磷酸氢二钾2．00 g／L，柠檬酸氢二铵2．00 g／L，硫酸镁0．58 g／L，硫酸锰0．25 g／L，吐温－801 mL／L，碳酸钙2．00 g／L。经优化后植物乳杆菌发酵液的OD值从5．701增长到15．021，活菌数达7．1×109 cfu／mL。[结论]优化后的植物乳杆菌发酵培养基降低了生产成本，为后续工业化生产的研究提供了参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏枫耿		52	363	10.0	16.0
2	黄魁英		15	38	4.0	5.0
3	曹丁		11	13	2.0	3.0
4	李学优		10	11	2.0	2.0
5	黄秀敏		7	7	1.0	2.0
6	张宜靖		3	6	1.0	2.0
7	林盛华		1	4	1.0	1.0