甜玉米芯多糖提取及抗凝血活性初探

• 作者: 周恪驰 王鑫 马永强 高爽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜玉米芯 多糖 提取 抗凝血
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 114-118,188
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.014

摘要

对甜玉米芯多糖进行提取并纯化,并对其抗凝血活性进行初步研究.采用水提法提取甜玉米芯多糖,三氯乙酸、酶及Sevag-酶法脱除蛋白,双氧水和树脂法进行脱色研究,多糖醇沉分级后进行体内外抗凝血研究.结果表明:水提法提取甜玉米芯多糖得率为16.7％,Sevag-酶法脱蛋白效果最好,蛋白脱除率为84.94％,多糖保留率为70.74％.D301R阴离子大孔树脂脱色效果最佳,脱色率为46.17％,多糖保留率为99.23％.甜玉米芯醇沉分级后多糖对出血时间(BT)和凝血时间(CT)均有显著影响(p＜0.05),各组分均可以延长活化部分凝血活酶时间(AFTT)和凝血酶时间(TT)(p＜0.05),但对凝血酶原时间(PT)影响不显著(p＞0.05),其中SCP-80抗凝血效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永强	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	129	883	14.0	24.0
2	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0
3	高爽	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	13	68	6.0	8.0
4	周恪驰	哈尔滨商业大学食品工程学院省高校食品科学与工程重点实验室	2	13	2.0	2.0