基于近红外光谱的活性米品质检测研究

• 作者: 于洁 刘成海 张艳哲 王彦宇 王磊 郑先哲
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 活性米 品质 近红外光谱 化学计量学
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 141-145
• 页数: 5页
• 分类号: S123
• 字数: 3488字
• 语种: 中文

摘要

选取105份具有代表性的活性米样品,研究光谱范围在918 ~1 045 nm内12 个波长点的近红外反射光谱与其品质的相关性. 利用近红外光谱技术和多元线性回归、主成分回归和偏最小二乘法3种校正方法对活性米中γ-氨基丁酸、水分、蛋白质、淀粉、明度值、红度值及黄度值进行定量分析;选出最优校正模型,模型的预测决定系数分别为0.903、0.964、0.953、0.951、0.949、0.961、0.916,预测标准偏差分别为0.598、1.367、1.367、2.688、0.996、50.144、0.952. 研究结果表明:应用近红外光谱技术检测活性米品质是可行性的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑先哲	东北农业大学工程学院	103	887	14.0	23.0
2	王磊	东北农业大学工程学院	61	296	10.0	14.0
3	刘成海	东北农业大学工程学院	38	234	9.0	14.0
4	于洁	东北农业大学工程学院	19	84	6.0	7.0
5	张艳哲	东北农业大学工程学院	3	23	3.0	3.0
6	王彦宇	东北农业大学工程学院	3	23	3.0	3.0