鉴别地沟油没有简便快速方法

• 作者: 唐大寒
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 养生保健 医学知识 食品健康 地沟油
• 年，卷（期）: dzyx_2016,（11）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

谣言6 用大蒜能鉴定地沟油 常见说法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜，如果蒜变红色，就说明用的油是地沟油。另外，把油放入冰箱冷藏，如发生凝结，即为地沟油。