现代仪器分析在食品分析与检测课程中的应用

• 作者: 吴杰
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 仪器分析 电子鼻 气相色谱法 牛乳成分分析仪
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 实验室检测
• 页码范围: 274-276
• 页数: 3页
• 分类号: G642.421
• 语种: 中文

摘要

为了有效开展高校中食品分析与检测课程,让学生系统掌握该门课程的应用价值,并做到学以致用是食品分析与检测课程的教学目的.本文着重介绍现代仪器分析技术在食品分析与检测课程中的实际应用案例.采用现代仪器分析技术正是结合大量先进现代仪器操作技术与操作方法,能够更准确、更细致反映试验结果,这也是提高食品分析与检测技术的重要手段.结果表明:将现代仪器分析技术在食品分析与检测课程教学中的应用进行总结归纳,为现代仪器分析在食品分析与检测课程中进一步应用提供重要理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴杰		9	9	1.0	3.0