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现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
作者:
尹洧
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品添加剂
食品分析
前处理
分析技术
摘要:
民以食为天,食以安为先,食品安全牵涉到全民的生活质量和身体健康,加强食品安全检测事关重大.对食品添加剂的检测也成为保证食品安全的重要手段.工欲善其事,必先利其器,借助现代科学仪器和分析技术,使得食品添加剂的检测得以长足的发展.多学科的研究成果的彼此渗透,也促进了分析技术水平的提高,使食品添加剂的检测更为便捷、快速、准确,介绍了现代分析技术在食品添加剂检测中的应用,包括样品预处理技术和测定方法的最新进展.
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现代生物技术在食品添加剂及配料产业中的应用
食品添加剂
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生物技术
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现代分离技术在食品添加剂领域的工业化应用
色谱分离
膜过滤
柠檬酸
赖氨酸
高果糖浆
低聚果糖
浅论食品添加剂的检测方法
食品添加剂
检测方法
反相高效液相色谱法
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
现代分析技术在食品添加剂检测中的应用
来源期刊
北京工商大学学报:自然科学版
学科
工学
关键词
食品添加剂
食品分析
前处理
分析技术
年,卷(期)
2012,(4)
所属期刊栏目
本刊特稿
研究方向
页码范围
1-7
页数
7页
分类号
TS202.3|TS207.3
字数
8036字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1671-1513.2012.04.001
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
尹洧
32
272
7.0
15.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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节点文献
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食品分析
前处理
分析技术
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学技术学报
主办单位:
北京工商大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-6002
CN:
10-1151/TS
开本:
大16开
出版地:
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
邮发代号:
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2093
总下载数(次)
8
总被引数(次)
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