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橄榄油品质越好冷藏后结晶越多
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摘要：
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初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响
初榨橄榄油
微生物群
橄榄油品质
互作关系
影响机制
国内初榨橄榄油品质特性研究
油橄榄
初榨橄榄油
品质
风味
电子鼻
GC-MS与E-Nose结合PCA和HCA用于陇南橄榄油品质研究
油橄榄
品质分析
风味物质
脂肪酸
添加新鲜橄榄叶和复合果胶酶压榨对油橄榄果出油率和初榨 橄榄油品质的影响
初榨橄榄油
压榨工艺
橄榄叶
复合果胶酶
出油率
品质
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家庭医药·快乐养生
主办单位：
广西科学技术协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4954
CN：
45-1301/R
开本：
出版地：
广西省南宁市古城路31号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
12193
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