离子交换高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉和鸡肝中的高氯酸盐

• 作者: 吴映璇 林峰 欧阳少伦 邵琳智
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高氯酸盐 同位素稀释技术 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱 鸡肉和鸡肝
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 167-171
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6|TS251.7
• 字数: 4121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201620028

摘要

建立测定鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的离子交换高效液相色谱-串联质谱法。试样加18O标记高氯酸根离子后采用1%乙酸溶液-乙腈提取，固相萃取柱净化后，经IC-PakTM Anion HR（4.6 mm×75 mm，6μm）色谱柱分离，以乙腈-100 mmol/L乙酸铵溶液为流动相，采用电喷雾离子源串联质谱，在负离子扫描方式下以多反应监测模式检测，内标法定量。结果表明：高氯酸盐在0.2～10μg/L质量浓度范围内线性关系良好，定量限为3.0μg/kg。在3个加标水平下的平均回收率为91.8%～96.0%，相对标准偏差为1.8%～6.5%。该方法操作简便、灵敏度高、抗干扰能力强、回收率和重复性良好，适用于鸡肉和鸡肝中高氯酸盐的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴映璇	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	67	5.0	8.0
3	林峰	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	17	228	7.0	15.0
4	邵琳智	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	14	88	5.0	9.0
6	欧阳少伦	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	10	35	3.0	5.0