海参精多糖提取工艺优化及其体外抗肿瘤活性

• 作者: 井月欣 刘京熙 刘昕 张健 王共明 王婷 王茂剑 赵云苹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海参精 多糖 酶解 响应面法 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 68-74
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.005

摘要

为确定海参精多糖(SCSP)提取的最佳条件,并评价其体外抗肿瘤活性,在酶筛选和单因素实验的基础上,以多糖得率为指标,选择加酶量、酶解温度和酶解时间为影响因素进行响应面优化实验,并通过MTT法检测海参精粗多糖(SCSCP)及其纯化组分(SCSP A1、SCSP A2)对人子宫颈癌Hela细胞和人肝癌HepG2细胞的体外生长抑制作用.结果表明,SCSCP的最佳提取条件为:木瓜蛋白酶、加酶量3％、酶解温度49℃、酶解时间6h,在此条件下其得率可达10.643‰.MTr法体外评价显示,SCSCP及其纯化组分对培养不同时间的Hela细胞和HepG2细胞表现出不同的抑制效果,其中SCSP A2对两种细胞的抑制率最高.当SCSP A2浓度为10 mg/mL时,对培养72 h的Hela细胞和HepG2细胞的抑制率分别为80.28％和83.11％,表明SCSP具有显著的体外抗肿瘤活性.