二重LAMP检测鸡蛋污染致病菌

• 作者: 宋小宁 李桢 李玉锋 赵军 陈泽平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋 致病菌 16S rRNA 环介岛等温扩增技术 快速检测
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 107-110,116
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.04.012

摘要

为快速检测污染鸡蛋的致病菌,实验从鸡蛋蛋体表面得到2株菌X1、X2,结合16S rRNA克隆及质粒测序分子方法对2株菌分类分析,发现2株菌X1和X2分别为:蜡样芽孢杆菌Bacillus cereus NC7401(AP007209)、金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus(AP003088).针对两种菌的nhe、nu基因具有较强的保守性,设计2套环介导等温扩增(LAMP)引物.先进行反应体系优化,得到25 μL LAMP反应体系最适温度为60℃、最适MgSO4添加量为1.5μL,引物最适量为2.0 μL.再进行二重LAMP鉴定2株污染鸡蛋的致病菌,发现目的菌X1和X2的特异性扩增结果为阳性,其他9株非目的菌扩增结果为阴性,其灵敏度检测限达10 fg/μL.此二重LAMP检测法有快速、特异、灵敏的特点,可快速检测食源性致病菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉锋	西华大学食品与生物工程学院	76	612	14.0	22.0
2	宋小宁	西华大学食品与生物工程学院	6	9	1.0	3.0
3	李桢	西华大学食品与生物工程学院	8	9	1.0	3.0
4	赵军	西华大学食品与生物工程学院	8	9	1.0	3.0
5	陈泽平	西华大学食品与生物工程学院	7	27	4.0	5.0