杏鲍菇多糖PEP-2的结构表征及其对肝癌细胞HepG-2抑制作用的研究

• 作者: 任道远 吕瑛 姜艳红 张玲帆 汤曦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杏鲍菇 多糖 纯化 抗肿瘤 凋亡
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 111-116
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.013

摘要

目的:研究杏鲍菇多糖(Pleurotus eryngii polysaccharides)的结构表征及抗肿瘤活性.方法:杏鲍菇多糖经过DEAE-52纤维素和Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱层析分离纯化,得到一种杏鲍菇多糖组分PEP-2.采用高效液相色谱(HPLC)法测定了PEP-2的单糖组成及分子量.采用MTT法检测了PEP-2对肝癌细胞HepG-2存活率的影响.通过DAPI染色对HepG-2细胞形态进行观察.结果:HPLC分析表明PEP-2是主要由葡萄糖组成的杂多糖,PEP-2的分子量为4.63×105 u.对HepG-2抗肿瘤研究活性研究表明高分子量的PEP-2有很强的抗肿瘤活性.DAPI染色结果显示没有处理的细胞大而且圆,并没有出现核质浓缩及核仁破碎现象,而PEP-2处理的细胞大部分出现核质浓缩核仁破碎的现象.结论:本研究为开发杏鲍菇多糖作为预防肿瘤的保健食品提供了新的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜艳红	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	5	1.0	2.0
2	张玲帆	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	5	1.0	1.0
3	吕瑛	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	5	1.0	1.0
4	汤曦	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	5	1.0	1.0
5	任道远	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	19	3.0	4.0