杂粮蛹虫草菌丝共生体中虫草素的优化提取及测定

• 作者: 刘利娥 常正姣 王文宁 蒋永红 许艳丽 韩萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杂粮蛹虫草菌丝共生体 虫草素 响应面法 高效液相色谱法 光照时长
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 237-242
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.037

摘要

目的:探讨杂粮蛹虫草菌丝共生体中虫草素的最优提取条件,并比较了不同光照时长对虫草素含量的影响,为其工艺条件的优化和综合利用提供依据.方法:采用单因素结合响应曲面法优化虫草素的水浴提取条件,高效液相色谱法测定虫草素含量.结果:最优水浴提取条件为:浸提时间6.59 h、浸提温度81.9℃、料液比1∶90,此条件下虫草素含量为6.0143 mg/g;不同光照时长条件下虫草素含量为3.8988～11.9629 mg/g,不同光照时长间差异具有统计学意义(p=0.000).结论:实验确定了虫草素水浴提取的最优条件,并得出不同光照时长对虫草素含量有显著影响,为进一步优化杂粮蛹虫草菌丝共生体的培养条件提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩萍	郑州大学公共卫生学院	57	353	12.0	15.0
2	刘利娥	郑州大学公共卫生学院	55	347	11.0	16.0
3	许艳丽	郑州大学公共卫生学院	9	33	3.0	5.0
4	王文宁	郑州大学公共卫生学院	3	8	2.0	2.0
5	常正姣	郑州大学公共卫生学院	5	21	3.0	4.0
6	蒋永红	郑州大学公共卫生学院	4	10	3.0	3.0