静态顶空与顶空固相微萃取-气相色谱法测定食用油中正己醛含量比较

• 作者: 周玮婧 江小明 王澍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 静态顶空 顶空固相微萃取 气相色谱 食用油 正己醛
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 311-313,319
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.052

摘要

分别采用静态顶空(SHS)及顶空固相微萃取技术(HS-SPME)与气相色谱联用来分析食用油中的正己醛的含量.SHS中选用的提取温度和时间为130℃和15 min,HS-SPME中用85μm Carboxen/PDMS萃取头,在130℃萃取15 min.通过同一浓度的标准溶液来比较两种方法的线性、精密度、准确度和检出限.结果表明:两种方法在0.00～1.00 μg/g范围内都具有良好的线性,标准曲线相关系数都在0.999以上,SHS法的结果稳定,重现性好,加样回收率为98.63％～100.02％,RSD为0.74％ ～2.92％,结果优于HS-SPME法.且SHS法的检出限(5.3 ng/g)也低于HS-SPME法(31.5 ng/g).采用F检验和t检验分析统计两种方法的测定结果无显著性差异,综合比较来看,采用SHS法测定更合理准确,节约成本,在实验室分析油脂中正己醛含量的测定中可优先考虑SHS前处理法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江小明		24	114	5.0	10.0
2	王澍		8	15	3.0	3.0
3	周玮婧		12	43	4.0	6.0