响应面法优化亚临界水提取银耳多糖工艺研究

• 作者: 刘晓巍 张建华 郑光耀 闫林林 韦朝宽 高丽萍
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 银耳 多糖 亚临界水提取 响应面法优化
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 加工与检测
• 页码范围: 339-342
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.07.100

摘要

采用亚临界水提取技术提取银耳多糖，考察提取温度、提取时间、液料比对多糖提取得率的影响，结合响应面法优化其提取工艺，并与传统热水浸提法进行比较。结果表明，亚临界水提取银耳多糖的最佳工艺条件为提取温度138℃、提取时间30 min、液料比30 mL／g，在该条件下银耳多糖提取得率可达34．58％。与传统热水浸提法相比，银耳多糖的提取得率提高了84．23％，亚临界水提取法可明显缩短银耳多糖的提取时间和提高银耳多糖的提取得率。