紫芝菌丝体多糖提取工艺的优化

• 作者: 何平伟 吴晖 张婷 赖富饶 闵甜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝菌丝体 多糖 提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（29）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3
• 字数: 2598字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化紫芝菌丝体多糖的提取工艺，提高紫芝菌丝体多糖的得率。[方法]以紫芝菌丝体为原料，以多糖得率为考察指标，首先对紫芝菌丝体多糖的提取温度、料液比、提取时间、pH、提取次数单因素进行优化，然后采用L9（34）正交试验探索最佳提取工艺。[结果]在料液比1∶30 g／mL，温度90℃，浸提时间4 h，溶液pH 7的条件下，紫芝菌丝体多糖得率最佳，为9．56％。[结论]该研究可为紫芝菌丝体多糖的工业生产提供有利的条件，为紫芝菌丝体多糖的进一步开发利用提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晖	华南理工大学轻工与食品学院	194	1637	21.0	31.0
2	赖富饶	华南理工大学轻工与食品学院	78	610	13.0	22.0
3	张婷	华南理工大学轻工与食品学院	9	32	4.0	5.0
4	何平伟	华南理工大学轻工与食品学院	2	2	1.0	1.0
5	闵甜	华南理工大学轻工与食品学院	14	36	4.0	6.0