采用响应面法优化杏鲍菇菌丝体多糖提取工艺

• 作者: 冮洁 刘冰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杏鲍菇 菌丝体 多糖 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 256-259
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对杏鲍菇菌丝体胞内多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验的基础上,以多糖得率为响应值,确定了实验参数的水平范围。结果表明：液固比、浸提温度、浸提时间和乙醇用量等因素对多糖得率的影响具显著性;杏鲍菇菌丝体多糖提取的最佳工艺参数为：液固比30∶1mL/g、浸提温度97℃、浸提时间1.8h、乙醇用量是浸提液的2.5倍,浸提1次,在该工艺条件下杏鲍菇菌丝体多糖得率为8.65%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冮洁	大连民族学院生命科学学院	50	320	11.0	14.0
2	刘冰	大连民族学院生命科学学院	2	5	1.0	2.0