麦芽三糖生成酶高产菌株的选育

• 作者: 乔长晟 朱明 李文军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦芽三糖生成酶 蛾微杆菌 常压室温等离子体诱变 紫外诱变
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 165-168,173
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.11.026

摘要

以蛾微杆菌(Microbacterium imperiale)Mebl-012菌株为出发菌株,利用常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)和紫外复合诱变,筛选麦芽三糖生成酶高酶活菌株.将不同ARTP致死率下的菌悬液进行了混合,均匀涂布筛选平板进行初筛,之后用摇瓶发酵进行复筛,最终筛选出了一株麦芽三糖生成酶高产突变菌株Microbacterium imperiale Metp-57,酶活达到241.32 U/mL,较出发菌株Mebl-012(产量为116.43 U/mL)提高了107.26％.以ARTP诱变过程中筛选出的高产菌株Metp-57为出发菌株,进行紫外诱变处理,得到高产突变株Metu-24,其麦芽三糖生成酶酶活可达到408.41 U/mL,较原始菌株Mebl-012提高了250.77％,且遗传性状稳定.突变株Metu-24较原始菌株Mebl-012的生长速率有明显提高.以本实验麦芽三糖生成酶水解淀粉,制备的麦芽三糖糖浆中麦芽三糖占主要成分,含量达到46.7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	65	370	10.0	15.0
5	李文军	天津科技大学食品营养与安全省部共建教育部重点实验室	3	2	1.0	1.0
6	朱明	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	3	14	2.0	3.0