探究HACCP在食品卫生监督中的应用

• 作者: 赵桂梅
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品卫生监督 HACCP 应用
• 年，卷（期）: 2016,（26）
• 所属期刊栏目: 医教管理
• 页码范围: 204
• 页数: 1页
• 字数: 2371字
• 语种: 中文

摘要

HACCP体系是最经济最有效的食品卫生监督管理技术,已经被国外发达国家食品卫生监督部门推广,目前,我国也开始将这一技术引入国内食品卫生监督管理中.本文对目前国内外HACCP技术的应用从食品生产企业、餐饮业进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵桂梅		1	0	0.0	0.0