圣女果保鲜技术与深加工研究进展

• 作者: 刘钰华 李佳 赵二劳 郝丽琴 闫唯
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 圣女果 保鲜 深加工
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 3,8
• 页数: 2页
• 分类号: S627
• 字数: 2157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20160932003

摘要

圣女果保鲜贮藏技术与深加工对于拉长圣女果产业链,提高其经济价值和满足消费需求具有极为重要的作用.本文就近年来圣女果保鲜贮藏技术与深加工研究情况进行简要综述,为进一步研究开发圣女果保鲜贮藏技术与深加工提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	郝丽琴	忻州师范学院化学系	23	86	6.0	8.0
3	刘钰华	忻州师范学院化学系	6	17	3.0	4.0
4	李佳	忻州师范学院化学系	14	53	5.0	6.0
5	闫唯	忻州师范学院化学系	18	42	4.0	5.0