食品中水分的测定方法

• 作者: 王月秋 郑超
• 来源期刊: 黑龙江科技信息
• 关键词: 食品 水分 测定方法
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 科技论坛
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 字数: 2593字
• 语种: 中文

摘要

食品中水分含量的测定方法很多,如:直接干燥法、减压干燥法、红外线干燥法、卡尔·费休法、蒸馏法、电导法、近红外分光光度法、气相色谱法及微波炉法等.在这里将重点介绍直接干燥法、减压干燥法和卡尔·费休法等食品水分测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑超		3	11	1.0	3.0
2	王月秋		5	11	1.0	3.0