乳酸菌不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响

• 作者: 严昌国 张旭 郭盼盼 金锡九 高青山
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 全混合发酵日粮 乳酸菌 发酵品质 营养成分
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 动物健康
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: S816
• 字数: 3941字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2017-07-090

摘要

本试验旨在研究乳酸菌(Lactobacillus)不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响.试验处理组包括CON(对照组)、T1(0.5％乳酸菌)、T2(1％乳酸菌)、T3(0.5％乳酸菌+5％糖蜜)、T4(1％乳酸菌+5％糖蜜)5个组,全混合日粮在室温条件下密封发酵2周后开袋,测定其发酵品质.结果表明:不同处理间粗蛋白含量差异不显著(P＞0.05);T4组中性洗涤纤维含量显著低于其他各组(P＜0.05);各处理组酸性洗涤纤维含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05);T3和T4组pH、乳酸含量与对照组间存在显著性差异(P＜0.05),T3组乳酸含量最高,T4组pH最低;各试验组氨态氮含量、总挥发性脂肪酸含量和乙酸含量差异不显著(P＞0.05);T4组丁酸含量显著低于其他各组(P＜0.05).结合以上数据和V-Score评分,添加1％乳酸菌和5％的糖蜜全混合发酵日粮的发酵品质最好,但在实际生产中,从提高发酵品质和经济效益两方面综合考虑,0.5％乳酸菌和5％糖蜜的添加量较为适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严昌国	延边大学农学院	130	619	12.0	19.0
2	高青山	延边大学农学院	31	65	5.0	6.0
3	金锡九	延边大学农学院	11	16	2.0	3.0
4	张旭	延边大学农学院	10	6	2.0	2.0
5	郭盼盼	延边大学农学院	5	16	2.0	4.0