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摘要:
利用超声波对雪莲果中SOD的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,采用正交试验法确立适宜的提取条件,考察料液比、超声处理温度、浸提时间、超声处理功率和超声处理时间对雪莲果中总蛋白提取量及酶活性的影响.结果表明:在超声波频率45kHz时,料液比为1:1.5,40℃的超声温度,在超声功率为240 W的条件下萃取7 min,可使SOD酶活性达到最大值.
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关键词热度
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文献信息
篇名 雪莲果SOD超声萃取工艺研究
来源期刊 佛山科学技术学院学报(自然科学版) 学科 工学
关键词 雪莲果 SOD 超声波提取 酶活性
年,卷(期) 2017,(5) 所属期刊栏目 园艺产品保鲜
研究方向 页码范围 1-4,40
页数 5页 分类号 TQ461
字数 2379字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘晓辉 佛山科学技术学院农产品质量与安全协同创新中心 47 83 5.0 6.0
2 杨明 佛山科学技术学院农产品质量与安全协同创新中心 47 89 6.0 6.0
4 李成仁 广东环境保护工程职业学院生态系 9 9 2.0 2.0
5 王文勇 1 1 1.0 1.0
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研究主题发展历程
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SOD
超声波提取
酶活性
研究起点
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期刊影响力
佛山科学技术学院学报(自然科学版)
双月刊
1008-0171
44-1438/N
大16开
广东省佛山市江湾一路18号
1988
chi
出版文献量(篇)
2495
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2
总被引数(次)
7770
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