一起沙门菌引起的食源性疾病暴发调查

• 作者: 常春祥 陈慧中
• 来源期刊: 基层医学论坛
• 关键词: 食物中毒 沙门菌 食源性疾病暴发 调查分析
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 疾病控制与预防
• 页码范围: 2274-2276
• 页数: 3页
• 字数: 2670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19435/j.1672-1721.2017.17.078

摘要

目的 调查食源性疾病暴发的原因,为预防类似事件的发生提供参考.方法 在学校、医疗机构进行病例主动搜索,开展病例个案、现场勘察及采集标本进行实验室检测.结果 该起事件暴发始于12月14日18:00,持续48 h,发病高峰12月15日12:00;共报告91例病例,罹患率为13.2％(91/690);症状以发热、呕吐、腹泻为主,伴有腹痛、头痛及恶心等症状;学生患者便检可及疑食物鸡刨豆腐中检出同型的沙门菌;病例暴露于学校食堂,致病餐次为12月14日午餐,污染食品为鸡刨豆腐.结论 这是一起由沙门菌污染食品引起的食源性疾病暴发;规范和落实学校食堂餐饮监管,加强教育、卫生、食品监管等各部门的联防联控,对学校预防和控制食源性疾病暴发至关重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈慧中		15	71	5.0	8.0
2	常春祥		1	1	1.0	1.0