再论食品添加剂对食品安全的影响(一)

• 作者: 陈荣圻
• 来源期刊: 上海染料
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品包装 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 应用与环保
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1348.2017.06.005

摘要

非食品添加剂都是化学物,欧美发达国家的化学工业全球发展最早、品种最多、非食品添加剂用在食品中也最早,已有上百年历史,21世纪还是首先发生在欧洲.这数年中有多次非食品添加剂事件发生在中国,遗憾之余,予以罗列,使企业了解非食品添加剂是何物,如何正确使用食品添加剂,使民众吃得更安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈荣圻		257	2199	24.0	36.0