粮油加工环节的节粮减损问题研究

• 作者: 王新华 胡怡华 邓义
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 粮油加工 节粮减损 过度加工
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 字数: 3649字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20170102

摘要

分析了粮油加工环节的节粮减损现状以及造成粮油加工环节粮食损失的原因,并提出了相应对策,主要包括完善粮油加工标准体系,引导和规范企业适度加工;加大粮油加工节粮技改支持力度,鼓励开发新产品,优化产品结构,丰富产品品种;加强政府监管力度和处罚力度,粮油加工企业也要提高自身的产品检测水平;加强消费引导,教育广大消费者充分认识过度加工粮油产品的营养流失、损失浪费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新华	武汉轻工大学经济与管理学院	59	194	8.0	11.0
2	邓义	武汉轻工大学经济与管理学院	14	48	4.0	6.0
3	胡怡华	武汉轻工大学经济与管理学院	2	10	2.0	2.0