“食品营养学”实验教学的创新性改革与实践

• 作者: 刘静波 王二雷
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养学 实验教学 实践 改革
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 加工教研
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 3391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.07.027

摘要

“食品营养学”是食品专业中一门理论与实践并重的基础课程,实验教学在整个教学环节中占有重要地位.由于传统的“食品营养学”实验教学模式已经无法满足创新型、复合型人才的培养要求,为促进“食品营养学”实验教学水平的提高,从课内及课外教学2个方面对“食品营养学”实验教学的课程改革和实践进行了总结与分析,旨在为“食品营养学”实验教学的发展提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学食品科学与工程学院	228	1723	20.0	29.0
2	王二雷	吉林大学食品科学与工程学院	43	367	11.0	17.0