响应曲面法优化猴头菇粗多糖的提取工艺

• 作者: 李健 秦韬 董星 陈新瑶 陈景杰 黄一帆
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 猴头菇粗多糖 响应曲面法 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 方法与技术创新
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TQ464.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13304/j.nykjdb.2016.622

摘要

应用Box-Behnken设计-响应面法优化猴头菇粗多糖的提取工艺.以提取时间、液料比、温度为影响粗多糖提取率的主要考察因素,通过Box-Behnken试验设计,以猴头菇粗多糖提取率为响应值,应用Design-expert 7.0软件对结果进行二次多项式模型拟合,绘制等高线图和响应面图,比较各因素交互作用对提取率影响的强弱,得出最优工艺,并对其进行验证.结果显示最佳工艺条件为:提取时间3.8h,液料比25 mL/g,提取温度81℃.验证实验显示猴头菇粗多糖提取率为3.09％,实测值与预测值接近.研究结果说明响应曲面法建立的模型预测性良好,能合理地优化猴头菇中粗多糖的提取工艺.