白腐菌对玉米秸秆营养价值及抗氧化性能的影响

• 作者: 周道玮 王雨琼
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 白腐菌 玉米秸秆 抗氧化性能
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 4108-4115
• 页数: 8页
• 分类号: S816.15
• 字数: 5874字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.033

摘要

本试验旨在研究白腐菌对玉米秸秆营养价值及抗氧化性能的影响.选取4种侧耳属白腐菌,分别为红侧耳(Pleurotus diamor)、金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)、刺芹侧耳(Pleu-rotus eryngii)和漏斗状侧耳(Pleurotus sajor caju).对照组玉米秸秆不接种菌株,试验组玉米秸秆分别接种4种侧耳属白腐菌,每个组设置3个重复,固态发酵20 d,测定发酵物的营养成分含量和体外干物质消化率(IVDMD),并评估其抗氧化性能.结果显示:1)红侧耳组总有机物(TOM)损失率显著高于金顶侧耳组和刺芹侧耳组(P<0.05),漏斗状侧耳组酸性洗涤木质素(ADL)损失率显著高于其他各组(P<0.05),金顶侧耳组纤维素(CL)损失率显著高于刺芹侧耳组和漏斗状侧耳组(P<0.05),金顶侧耳组半纤维素(HC)损失率显著高于其他各组(P<0.05).2)金顶侧耳组的粗蛋白质(CP)含量显著高于对照组(P<0.05),金顶侧耳组、漏斗状侧耳组和红侧耳组的粗脂肪(EE)含量显著高于对照组(P<0.05),4种白腐菌组的总氨基酸含量显著高于对照组(P<0.05),4种白腐菌组的IVDMD显著高于对照组(P<0.05).3)4种白腐菌组的1,1-二苯基2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除力、还原力、总抗氧化能力和总酚含量均显著高于对照组(P<0.05).由此可见,白腐菌预处理的玉米秸秆能提高其IVDMD、CP含量及抗氧化性能,可以作为反刍动物新型饲料资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周道玮	中国科学院东北地理与农业生态研究所	83	1274	19.0	32.0
2	王雨琼	中国科学院东北地理与农业生态研究所	3	4	1.0	2.0