枣果实发育过程中有机酸质量分数及相关代谢酶活性的变化

• 作者: 于军 吴翠云 王德 蒲小秋 马倩倩
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枣 果实 有机酸 酶活性
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1821-1827
• 页数: 7页
• 分类号: S665.1
• 字数: 6353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2017.12.011

摘要

以骏枣和酸枣为试材,采用高效液相色谱(HPLC)检测了枣果实发育过程中有机酸组分和质量分数,并对苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)、苹果酸酶(NADP-ME)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合成酶(CS)等相关代谢酶的活性进行测定.结果表明:(1)骏枣和酸枣果实发育过程中,除酒石酸外,苹果酸和柠檬酸质量分数的变化均呈先升高后降低的趋势.(2)NAD-MDH、CS活性与苹果酸和柠檬酸质量分数的变化趋势基本一致,NADP-ME活性变化则相反.(3)相关性分析表明:NAD-MDH活性变化与苹果酸质量分数呈正相关,NADP-ME活性变化与苹果酸质量分数呈负相关;CS活性变化与柠檬酸质量分数达到极显著正相关;而PEPC活性变化与苹果酸和柠檬酸质量分数相关性不大.因此,NAD-MDH、NADP-ME和CS活性对枣果实中有机酸代谢发挥重要作用,而PEPC作用不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴翠云	塔里木大学植物科学学院	28	164	7.0	11.0