光子晶体传感技术在食品安全检测中应用进展

• 作者: 乌恩琦 刘颖 宁保安 高志贤
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 光子晶体 检测
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 综述讲座
• 页码范围: 62-64,71
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3816字
• 语种: 中文

摘要

食品安全事件频频发生,严重威胁人们的饮食安全与身体健康.因此,加强对食品中污染物的检测就显得尤为重要.光子晶体是由不同介质材料周期排列而成的人工晶体,具有“光子禁带”,周期性的结构使其具有独特的结构色,应用于食品安全检测领域,具有响应迅速、无需标记、有望实现可视化检测等优势,是理想的传感材料.文章重点介绍了光子晶体在食品安全检测中的应用进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁保安	军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室	34	101	5.0	8.0
2	高志贤	军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室	135	1451	21.0	32.0
3	刘颖	内蒙古医科大学公共卫生学院	40	159	7.0	11.0
4	乌恩琦	内蒙古医科大学公共卫生学院	3	6	2.0	2.0