陈化烟叶中1株果胶酶高产菌的分离、筛选与鉴定

• 作者: 刘向真 张耀广 李家美 杨宗灿 杨永锋 梁慎
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 陈化烟叶 枯草芽孢杆菌 果胶酶 酶活性
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与安全·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 143-147
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+4
• 字数: 4823字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2017.02.030

摘要

烤烟中的高果胶含量严重影响烟草吸食品质和陈化速度.为降低烟草中的果胶含量,提高烟草及烟草制品的品质及安全性,从不同年份和不同产地的18份复烤烟草中共分离筛选出有降解果胶能力的细菌38株和真菌9株.其中,XC-8、XC-30、SMXP-57、SMXP-58、SMXP-62共5株细菌具有较高的降解果胶的能力,在发酵时间24 h、发酵温度30℃、接种量10%条件下果胶酶活性分别为176、179、143、192、121 U/mL.其中,菌株SMXP-58酶活性最高(192 U/mL),通过16 S rDNA序列分析并结合形态、理化特性分析,确定SMXP-58菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus sub-tilis).将SMXP-58菌株制成的菌剂(9.6×107个/mL)喷施于100 g烟叶表面,发酵3 d的烟叶评吸总分提高了1.02,进一步优化发酵条件,在发酵时间60 h、菌液量1 mL、水量20 mL的条件下,烟叶中果胶含量最低(7.45%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁慎		31	82	6.0	8.0
2	杨宗灿	河南中烟工业有限责任公司技术中心	6	9	2.0	2.0
3	杨永锋	河南农业大学生命科学学院	15	157	6.0	12.0
4	李家美	河南农业大学生命科学学院	30	88	6.0	8.0
5	刘向真	河南中烟工业有限责任公司技术中心	6	7	2.0	2.0
6	张耀广	河南农业大学生命科学学院	3	4	1.0	2.0