研究发现冷冻果蔬营养价值更高

• 作者: 谢爽
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻食品 营养价值 果蔬 基金会 食物 新鲜 水果
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.7

摘要

在美国，一项由冷冻食品基金会赞助的研究表明，冷冻食品对人类是有好处的。而定期将水果和蔬菜放入冰箱的人比依赖新鲜食物的人摄入的营养更多。